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 MOSTO
fatto in casa!
è
facile, facilissimo, buono anzi buonissimo. Prendete una bottiglia
vuota di quelle dell'acqua minerale e riempitela per tre quarti (non
di più!) di succo di uva. Va bene un'uva qualsiasi, di quelle da
tavola, magari avanzata... Aggiungete un frammento di lievito di
birra, lasciate la bottiglia a temperatura ambiente, aperta
(altrimenti ...scoppia!) e aspettate due giorni: il succo comincerà
quasi subito a "bollire" e si trasformerà prima in mosto e
poi in vino. Se volete aggiungere un cucchiaio o due di zucchero
aumenterete subito la dolcezza e poi il grado alcolico. Quando il
bollore comincia a calmarsi è meglio finire di berlo, altrimenti si
corre rischio che divenga aceto (ma se volete farvi l'aceto... ecco
fatto, basta aspettare qualche giorno in più)
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